Всероссийский конкурс «Кубок сельских пекарей России - 2024» назвал победителей - второе место среди семейных сельских пекарен заняло семейное фермерское хозяйство «Сытая Дуся» из села Ёлнать Юрьевецкого района. Финал прошел в Казани 31 октября.
Финалистам дали 4 часа, в течение которых нужно было приготовить 3 разных вида хлебобулочных изделий. Жюри оценивало технику приготовления, уникальность рецептов и вкусовые качества выпечки.
«На первом этапе конкурса организаторы получили видеозаявки от 126 пекарен из 38 регионов. Финалистами стали восемь лучших команд, в том числе фермерское хозяйство «Сытая Дуся», - напомнили в областном правительстве.
«Кубок сельских пекарей России - 2024» - всероссийский конкурс, который проводится в рамках реализации государственной программы Минсельхоза России «Комплексное развитие сельских территорий». Его цель - выявить лучших пекарей, популяризировать семейный пекарский бизнес, повысить профессиональное мастерство и привлечь квалифицированные кадры в сельские агломерации, а также поощрить малых предпринимателей и вдохновить жителей загородных территорий на открытие своего бизнеса.
Фермерское хозяйство Груздевых «Сытая Дуся» занимается сыроварением, а также по старинным рецептам в русской печи выпекает бездрожжевой хлеб на закваске из муки собственного производства. Кроме этого здесь принимают большие группы туристов с детьми - в пекарне гости могут попробовать испечь в русской печи хлеб, погулять по хозяйству, в котором содержатся козы, куры и другие домашние животные. В этом году в «Сытой Дусе» реализован первый в Ивановской области проект в рамках гранта «Агротуризм».
Фото: Правительство Ивановской области
